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Psychanalyse et animaux.

Recette du veau citronnelle sans veau!

30 Avril 2014, 04:49am

Publié par Jo Benchetrit

Riz sauté au veau citronnelle

Riz sauté au soja et au seitan ( et pas au veau) citronnelle


 
Plat
 
Difficulté
 
Facile
 
Coût
 
Economique
 
Cuisson
 
Cuisson mijotée
 
Temps de préparation
 
0 min
 
Critère nutritionnel
Anti-cholestérol, Antidiabète, Antioxydant, Basses calories,Sans laitage, Sans oeuf, Sans souffrance animale.

 
Ingrédients
500 G de soja et/ou de seitan
3 tiges de citronnelle
4 cm de gingembre frais
1 petit bouquet de coriandre
200 g de riz parfumé thaï
4 tiges d’oignon nouveau

 Préparation
  • Faire bouillir une grande casserole d’eau salée et y faire cuire le riz 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet.
  • Peler et râper le gingembre. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle avec le gingembre et le piment.
  • Retirer la première feuille, hacher très finement les tiges de citronnelle, les ajouter.
  • Faire revenir le tout 5 minutes sans coloration.
  • Tailler le soja  et/ou le seitan en fines lamelles et les ajouter dans la poêle.
  • Faire dorer 3 minutes à feu vif puis baisser le feu, couvrir et laisser cuire 3 minutes.
  • Ajouter le riz et la sauce soja puis bien mélanger. Remonter le feu et faire sauter le tout 5 minutes.
  • Hors du feu, ajouter la coriandre grossièrement hachée et les tiges d’oignon nouveau ciselées, puis servir sans attendre.

La recette d'origine est avec du veau...sachez ça: Ignoble elevage des veaux. separés tout bébés de leurs meres, mis dans des boites où ils ne peuvent pas bouger, et où ils sont parfois battus à mort, jai vu une video, une honte! on ne doit pas faire la promotion de la viande de veau(des autres aussi d'ailleurs). et il faut savoir que c'est l'industrie du lait qui tue les veaux.

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jo 17/05/2014 17:02


Merci, l'avez vous testé?

Au menu 17/05/2014 16:34


Aussi malicieux que délicieux!