Hamburger et asthme. lu sur e santé.

Il est qd même remarquable que la viande ait suffisamment d'effets negatifs sur nous pour que nous trouvions enfin sur des sites médicaux non végétariens  des textes faisant l'éloge des régimes...végé!!

Samedi 31 Décembre 2005

http://www.e-sante.fr/magazine/article.asp?idarticle=9539&idrubrique=18
Bébé, enfant, adolescent > Enfant

Et si les hamburgers rendaient asthmatique ?
Face à l'augmentation des allergies au cours de ces trente dernières années, l'évolution de notre mode de vie a été clairement incriminée. Quel pourrait être le rôle de l'alimentation, et plus précisément celui des fast-foods ?



Des chercheurs néo-zélandais ont voulu tester l'hypothèse selon laquelle l'alimentation pourrait être, en partie, responsable de la hausse de l'asthme et des allergies.
Il faut dire qu'en plus de l'hygiène, nos habitudes alimentaires se sont considérablement transformées depuis une trentaine d'années. L'évolution la plus frappante est globalement représentée par la restauration rapide, les plats à emporter et les fast-foods. C'est ainsi qu'aujourd'hui, nous tentons de réhabiliter les fruits, les légumes et les céréales, ainsi que les repas pris tranquillement, en famille et loin de la télé. Inversement, nous essayons de diminuer la part des produits gras et sucrés, consommés à toutes les heures de la journée.

Cette étude a été menée auprès de 1.300 enfants âgés de 10 à 12 ans. Des questionnaires ont permis de recueillir des données sur les antécédents d'asthme, l'asthme actuel et les symptômes. Parallèlement, le mode alimentaire des enfants a été renseigné. La collecte de ces informations a été complétée par des tests cutanés pour les allergènes de l'environnement, une mesure de l'hyperactivité bronchique et de l'indice de masse corporel (IMC) afin d'évaluer un éventuel surpoids ou une obésité, ont complété les informations collectées.

Après analyse et ajustement des données, ce travail montre que la consommation de hamburgers augmente le risque de développer des symptômes asthmatiques. Cette élévation dépend de la dose : elle n'est que de 17% pour une consommation inférieure à une fois par semaine, mais s'élève à 81% lorsque les enfants consomment un hamburger plus d'une fois par semaine.

En conclusion, nos enfants ne devraient pas se nourrir aux fast-foods plus de deux fois par mois !

A noter que l'obésité qui guette les assidus des fast-foods est un facteur connu de risque d'asthme. Selon les auteurs, la teneur élevée en sel de ces menus pourrait également être en cause dans ce phénomène.





19/12/2005
Dr Philippe Presles

Wickens K. et coll., Allergy, 60 (12) : 1537-1541, 2005.

Comments

[jo]

Oui, tu as raison, Arno... en effet , ce ne sont que des hypothèses sur un fait avéré.
Bon, j'ai un peu poussé le bouchon, Maurice...Mais il est vrai que de plus en plus la medecine aussi nous indique les méfaits de la viande sur notre corps et moi, sur notre psychisme.

[Arno]

Oui mais bon... dans l'article il est dit que c'est à cause du sel et pas de la viande ? Donc je vois pas trop quel est le rapport avec le sujet de ton blog.

[jo]

MDR! non, c'est pas miss monde mais moi...

[miss monde]

Ouh!mais vous vous êtes donnés le mot...quel bain de bonheur...tous ces voeux...je vous les retourne bien volontier et à demain sur vos blogs! bises. jo

[Cléo]

Je te souhaite une excellente année 2006 et que tous tes voeux se réalisent
Je voudrais qu'enfin nos amis les animaux soient pris en considération et soient aimés autant que je les aime (et toi aussi lol)
Gros bisous pour bien commencer l'année

[Grenouille de Bénitier]

Je te souhaite une bonne année 2006 et tout ce qui est bon pour toi !
Je n'ai rien compris à ton explication pour le copier coller. Je vois ça ce demain matin (enfin plutôt cet après-midi !).

[Vger]

Salut, Je te souhaite une Bonne et Merveilleuse Année 2006, ainsi qu'à ta famille et à tous tes proches. Bizouxxxxxxx

[francisco]

Je te souhaite une bonne et heureuse année en compagnie des êtres que tu souhaites avoir à tes cotés.
 

A bientôt dans le forum.
 

[jo]

Il est qd même remarquable que la viande a suffisamment d'effets negatifs sur nous pour que nous trouvions enfin sur des sites non végé des textes faisant l'éloge des régimes...végé!!

[Grenouille de Bénitier]

Il me semble que 0 fois par mois, c encore mieux. Boycottons ce genre d'endroit. J'ai un enfant de 10 ans et je ne l'ai jamais emmené dans un fast food. Il y a été invité une fois à un anniversaire par un camarade et n'a pratiquement pas touché à la nourriture. Par contre il s'est bien amusé aux jeux (c cela qui attire les enfants en fait, ce sont les jeux !). Comme quoi c possible sans frustration énorme pour les enfants.