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Psychanalyse et animaux.

Pourquoi la barbarie? A la FNAC, aspirateur à insectes, maison pour papillons ...tu seras un barbare, mon fils.

30 Mai 2010, 15:25pm

Publié par Jo Benchetrit

 

 L'homme est un barbare du fait que les verrous de la civilisation sont rendus fragiles par le rapport hors loi aux animaux.

Rejetant son appartenance au regne animal, il endosse la bestialité.
il est interessant de savoir que  la bête  désigne le diable et aussi le penis( d'où le terme la bite?).
Le mal est en effet le côté non castré des pulsions.chasse-ours.jpg
Grocs impuissants fiers de leur crime avec substituts de phallus. Matez le  fusil  dressé .

special entomologistes: 
L'apprentissage de la barbarie commence très jeune et la FNAC ne s'y est pas trompée en proposant de quoi maltraiter des insectes depuis tout petit.
LAMENTABLE. PROTESTEZ.
Vous pouvez voir tout ça ici:

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Quand l'humanité s'eveillera?

29 Mai 2010, 14:20pm

Publié par Jo Benchetrit

L'animal Homo pas sapiens ne cherche pas de coherence. 

le plus grand péché de l'homme est son refus de penser, et par projection de croire que "l'animal" ne pense pas.
Cela tient à notre pretendu libre arbitre.ça cache juste que nous nous donnons le droit d'avoir tous les droits. Y compris et surtout celui de se faire passer pour malin quand on est au sommet de sa connerie.
Sans aller jusqu'au stalinisme—, épiage des autres, denonciation devant  
le tribunal du peuple, goulag, execution ou camp de reeducaton,  
revolution dite à tort culturelle masquant des mises à mort infâmes!— 
on peut quand même construire une ligne politique. On n'est pas, selon  
moi,  juste dans une logique de bonne volonté mais dans une recherche  
de solution à un probleme bien plus grand que tous les pb que l'homme  
a pu se coltiner jusque là, je crois:
sa place dans le monde. Elle est à la fois inequitable,  malfaisante  
pour les vivants sensibles, nuisible à tous y compris lui. On demande  
aux hommes de changer completement car c'est cette place par rapport  
au reste du monde qui le structure tel qu'il est.
Donc, notre seule issue n'est pas juste de colmater chacun comme on  
peut la terrible   souffrance engendrée par notre attitude, encore  
quil faut le faire, , mais aussi de faire une revolution qui passe d'abord par soi,  
mais qui devra tôt ou tard atteindre les autres. la dernière, l'ultime  
revolution, celle qui décentre l'homme et le met à sa veritable place  
d'un parmi  les autres. Les conséquences de  cette revoltion (hélas  
j'imagine en connaissant les humains que c'est impossible) sont si  
enormes qu'on a   du mal à imaginer ce que   serait le monde sans  
notre anthropocentrisme.
Tout est à repenser. c'est passionnant mais ça fait peur.
 
Combien comme Tarrier
continuent à manger dela viande?
dont on sait qu'en plus de la souffrance animale, elle est la source de plus de pollution que tous les transports ?
Critiquer, c'est facile, mais se critiquer est primordial.

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«communiqué AUTRICHE : QU’AS-TU FAIT DES DROITS DE L’HOMME ? »

28 Mai 2010, 17:51pm

Publié par Jo Benchetrit

je transmets:


Pour les raisons rappelées plus bas, la solidarité internationale est 
plus que jamais indispensable avec les 13 militants animalistes jugés 
en Autriche.

Une action de protestation a eu lieu ce 20 mai à Paris. Sur cette 
page :

http://www.l214.com/Autriche-action-Paris-20-mai

on peut voir une vidéo de l'action, un compte rendu et le communiqué 
de presse qui l'a précédée. (Des photos seront publiées prochainement)

****

La prochaine protestation en France aura lieu à Strasbourg le 20 juin, 
à l'initiative d'Animalsace. Ce devrait-être une action franco- 
allemande. Là encore, il y a besoin de personnes présentes pour cette 
action. Si vous pensez pouvoir vous y associer, merci d'écrire à Cyril 
(cyriladvance[at]hotmail.com) qui coordonne cette manifestation.

*****
La solidarité internationale est nécessaire (et sollicitée par les 
associations et inculpés autrichiens) d'autant plus que le déroulement 
du procès ne laisse rien présager de bon. Il suffit de lire les 
résumés de compte rendus d'audience (en français) qu'on trouve ici 
pour s'en convaincre :

http://www.l214.com/autriche-proces

Les compte-rendus disponibles en anglais/français s'arrêtent à la 
neuvième semaine pour l'instant. Mais on en est à la treizième semaine 
du procès et d'après le témoignage de Martin (en anglais ci-dessous) 
l'ambiance est très tendue : le "public" du procès est toujours 
constitué d'élèves policiers qui occupent toutes les places, la juge 
se montre partiale dans sa façon d'interroger les témoins et couper 
systématiquement la parole aux avocats de la défense, les inculpés 
sont suspectés de chaque nouveau délit lié à la cause animale qui se 
produit en Autriche. Le dernier en date (mars 2010) : une tentative 
avortée de déclencher l'alarme incendie d'un magasin Kleider Bauer 
avec des fumigènes.

Le 28 mai 10 à 17:26, Martin Balluch a écrit :

> dear all,
>
> many thanks for all of your support.
>
> we have now finished the 13th week of the trial, if i have not
> miscounted. yesterday was day 29.
>
> soon, reports on the last days will appear in english on the vgt 
> website.
>
> the atmosphere on trial is very tense. the judge has thrown out two
> accused last week from the court room for one day because of bad
> behaviour. there are still 50 students from police school sitting in 
> the
> court room every day.
>
> the judge is extremely one-sided and disrupts every single sentence 
> from
> the defence and from the accused. the judge also protects the
> prosecution witnesses extremely, puts answers ("you don't know that,
> don't you?") in their mouths and disallows all questions relating to
> what might embarrass them.
>
> yesterday, the judge has read out a charge she has brought against a
> daily newspaper for an article they have written, which she claims
> insulted her. also, the judge had found a sentence scribbled on the
> female toilet of the court house which said "judge arleth has been
> bought". she took 3 fotos of this scribble, projected it onto the wall
> in the court room and lamented about it!
>
> also, she presented a new report by the special police unit, which is
> still investigating the animal movement. somebody had planted at the 
> end
> of march 2010 (!) a device in a Kleider Bauer store in Innsbruck, 
> which
> was meant to start smoking to trigger the sprinkler system. it did not
> start at all. the police is now suspecting the accused once again! in
> their final report on the matter, they write that the accused must be
> seen as suspects for 5 reasons:
>
> i) the smoke bomb was in a Kleider Bauer store
> ii) it happened after the start of the trial
> iii) it was claimed by the ALF
> iv) the claim was written in english and german
> v) the content of the claim had parallels to the content of an
> interview the lawyer of the accused gave to media!!
>
> that is their conclusion in the investigation report!!!!!
>
> if the judge is now, as she is, adding any new offence that happens in
> relation to animal rights, to the charge sheets, we will never again
> leave that court house, because such events keep happening! that is,
> however, the logical conclusion, if a charge does not state any real
> connection between the accused and a criminal offence, but if this
> connection is nothing but general opinions on the internet as well as
> legal demos, which will also continue for good, against all animal
> rights targets.
>
> the good news of the development of the trial is that the way it
> escalates, it makes the nonsensical mad aspect of it ever more plane 
> to
> see for anyone with eyes!!
>
> thanks for your continued support,
> martin

Si ce communiqué ne s'affiche pas correctement, vous pouvez le consulter sur
http://www.l214.com/fichiers/compress/20100517-solidarite-militants-Autriche.html
- 17/05/2010 -
Logo FBB - Paris, 20 mai, 11h -
Des « bagnards » réunis au Trocadéro demanderont :

« AUTRICHE : QU’AS-TU FAIT DES DROITS DE L’HOMME ? »
Le 2 mars 2010, un procès inique s’est ouvert en Autriche. Des personnes risquent jusqu’à 5 ans de prison. Leur crime : être engagées dans la vie associative et défendre des positions qui dérangent. Face à une atteinte manifeste aux libertés civiles et politiques, des citoyens du monde entier ont décidé de réagir. Après d’autres villes d’Europe, c’est à Paris que se déroulera une action de protestation ce 20 mai.

Quizz

  • Quel pays dépense sans compter l’argent du contribuable pour faire surveiller les agissements de membres d’associations légales : caméras-espions, mouchards électroniques placés sur les voitures, écoutes téléphoniques, filatures, lecture des mails privés ?
  • Dans quel pays peut-on être réveillé par des policiers masqués qui vous pointent un pistolet sur la tête parce qu'on est dirigeant ou adhérent d’une association, et être placé en détention provisoire sans que votre avocat n’ait accès au dossier ?
  • Dans quel pays peut-on se voir imputer l’ensemble des délits commis au nom de certaines convictions, non parce qu’il y a des preuves de votre implication dans ces délits mais parce que vous partagez certaines valeurs avec les inconnus qui les ont commis ?
  • Dans quel pays la police peut-elle saisir le matériel et les fichiers d’ONG et les conserver indéfiniment, ruinant par là même leur possibilité d’action ?
  • Dans quel pays fait-on appel à des élèves d’écoles de police pour qu’ils occupent toutes les places d’une salle de tribunal de façon à faire de la publicité des audiences une mascarade ?
Réponse

Cela se passe aujourd’hui, en Autriche. Une loi antiterroriste y est « astucieusement » utilisée comme machine de guerre contre un mouvement social dont les succès dérangent certains intérêts économiques et leurs soutiens politiques. Une expérience qui pourrait fort bien demain être transposée en France ou ailleurs, jusqu’à ce que nos démocraties n’en soient plus. Nous ne laisserons pas faire !

Campagne internationale pour les droits humains en Autriche

Le 6 avril 2010, un site international, « Shame on Austria », dont la version française est « Honte à l'Autriche » a été lancé. Son objectif : informer sur le contexte du procès qui se déroule actuellement.
Des
résumés des premières semaines du procès sont disponibles en français. Depuis le mois d’avril, des manifestations de solidarité avec les inculpés autrichiens se sont enchaînées dans plusieurs pays. Le 28 avril, des citoyens tchèques ont symboliquement bloqué la frontière entre leur pays et l’Autriche.
Des bagnards au Trocadéro


Contact presse pour la France :
Diana Chapotin : 01 43 84 05 44,
diana.dc@wanadoo.fr
Estiva Reus : 06 68 82 07 15,
estiva.reus@orange.fr
Marceline Pauly :
info@autriche-la-honte.org

Campagne internationale pour les droits humains en Autriche
http://www.autriche-la-honte.org

Pour mieux comprendre le début de cette affaire, lire l’appel de Martin Balluch (un des 13 inculpés) lancé de la prison de Vienne le 9 juin 2008.  

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PeTA: leur nouvelle campagne censurée car "trop provocante"o

26 Mai 2010, 22:14pm

Publié par Jo Benchetrit

http://www.rtlinfo.be/info/magazine/media/649016/peta-leur-nouvelle-campagne-censuree-car--trop-provocante->




PeTA: leur nouvelle campagne censurée car "trop provocante"
L'association pour la défense des droits des animaux PeTA est connue pour
ses campagnes sexy, pour lesquelles de nombreuses stars n'ont pas hésité à
se mettre à nu. Leur dernière campagne n'est pas plus choquante qu'une
autre, mais une compagnie aérienne a refusé de la voir affichée dans les
magazines qu'elle distribue à bord.
Southwest Airlines, une compagnie aérienne américaine, a décidé de supprimer
la dernière campagne de pub destinée aux magazines qu'elle distribue à bord
de ses avions. Raison invoquée : la photo est trop provocante car la femme
qui pose sur la photo ne porte pas assez de vêtements. La campagne en
question vend les mérites de l'alimentation végétalienne, qui consiste à
supprimer tout produit d'origine animale de son régime alimentaire.
Une femme trop dénudée...
L'image montre une femme en sous-vêtements, sur lesquels est écrit le
message suivant : "Soyez fiers du scanner de votre corps : devenez
végétalien", en rapport avec les scanners corporels installés dans les
aéroports. Selon l'association de défense des animaux, devenir végétalien,
en plus de préserver les animaux, permet d'entretenir une silhouette svelte.
... ou du lobbying à peine déguisé?
Selon le vice-président de PeTA, Dan Mathews, la raison du refus de
Southwest Airlines concerne plus un certain lobbying qu'un accès de pudeur:
"La compagnie a refusé cette annonce parce qu'elle est basée à Dallas, le
plus gros producteur de bouf".

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23ème festival du cirque de Grand-Quevilly (76) Ours maltraités: spectacles inacceptables

24 Mai 2010, 22:44pm

Publié par Jo Benchetrit

23ème festival du cirque de Grand-Quevilly (76) 

 
Si les ours carnivores semblent déranger M. Fabius dans les Pyrénées, la présence des plantigrades muselés des Poliakov ne semble pas l’émouvoir sur le territoire de la commune où il est 1er adjoint... quitte à choquer les spectateurs.
 

Du 11 au 30 mai se déroule à côté de Rouen le 23ème festival du cirque de Grand-Quevilly.
 
AVES France a été contactée ce jour pour l'informer de la présence des Poliakov et de leurs deux ours.
 
"Je me permets de vous contacter car une amie a assisté au festival du cirque, à une représentation de dresseur d'ours. Ce qu'elle a vu l'a tellement choquée qu'elle a mis plusieurs jours à s' en remettre. Les ours étaient muselés de telle sorte qu'ils bavaient sans arrêt, pouvant à peine respirer. Etant frappés violemment pour effectuer les tours. Malheureusement les ours n'étaient pas les seuls animaux maltraités ; les tigres et les lions sont restés toute la journée en plein soleil sans eau, à faire les 100 pas sans interruption dans leur cage ridiculement petite."
 
Ce n'est pas la première fois que les Poliakov choquent par leurs méthodes et leurs numéros qui ne respectent aucunement le bien être des animaux.
En juin, ils seront au Printemps des comédiens de Montpellier, comme nous l'avons déjà dénoncé dans plusieurs articles (voir ici : 
http://www.aves.asso.fr/article1099.html)
 
Nous vous invitons à écrire à la mairie de Grand-Quevilly, afin de leur faire part de vos remarques si vous avez assisté à ces spectacles, mais aussi si vous souhaitez leur faire entendre votre voix pour mettre fin à ces spectacles inacceptables à notre époque.
 
Vous trouverez leurs coordonnées sur leur site :
Service des affaires culturelles
Tél. : 02 35 68 93 07
http://www.ville-grand-quevilly.fr/nous-ecrire/
 
Envoyez également une copie aux organisateurs :
Avant Scène Organisation
Tél. : 02 32 80 31 66
avantscenefrance@wanadoo.fr
http://www.avantscenefrance.com/parades.html
 

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L'Unicef est complice du crime tauromachique !!!

24 Mai 2010, 22:27pm

Publié par Jo Benchetrit

K JE TRANSMETS=
: Nos réactions peuvent contribuer à éviter la récidive. Ainsi, il est écrit dans ce blog du Midi Libre que le Centre de Tauromachie de Nîmes vient avec ses apprentis toreros chaque année faire une manifestation avec l'IME ARERAM.
 
Le problème est qu'en ce moment je ne sais pas où en sont les DDASS de France (l'autorité de tutelle des IME): elles doivent être au cours de ce premier semestre 2010 remplacées (avec les DRASS, les ARH et l'Assurance Maladie), par les Agences Régionales de Santé (suite à la promulgation de la loi HPST, pour les connaisseurs).
 
Et je peux comprendre que tu sois découragé vu le peu de retour sur investissement de l'énergie qu'on dépense.
 
Pour prendre un exemple récent, l'UNICEF était toujours présent à la Féria de Enfants ce 19 mai, avec au surplus la mention suivante dans la présentation du président et du vice-président de Nîmes-Métropole :
« Il faut ajouter que cette Féria des enfants s’inscrit dans la cadre du 20ème anniversaire de la signature de la Convention Internationale des Droits de l’Enfant, qui s’est déroulée à New York le 20 novembre 1989.
Le stand de l’UNICEF prendra ainsi toute sa place dans l’organisation de cette journée. »
Ceci avec la bénédiction de la direction nationale d'UNICEF-France, qui n'a jamais répondu depuis des semaines ni aux mails ni aux coups de téléphone au nom du collectif de psys.
 
-- 

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jaja et ses chats sauvés.Encore un SOS. elle craque. 2 chatons de 8 mois à donner;

24 Mai 2010, 21:45pm

Publié par Jo Benchetrit

je le trasmets avec les fautes. Quimporte? C'est un SOS final:

Besoin de trappe de cage de structure,pour une 60 ene de chats qui vont tous mourrir un apres l'autre c'est ce que qui est en train d'arrivée,ont n'as fait trop d'appelle qui n'ont pas ete pris en compte depuis pas mal de chats de mort,c'est trop triste ils y as bien des refuges qui ont des enclos pour heberger le temps qu'ont trouvent des solutions ,si qelqu'un peut me le mettre sur rescue,la j'en ai encore sauve deux ,avec chantal elles sont en clinique depuis plus d'une semaine,et personnent entends notre appelle,et dire qu'ils en reste d'autre,les deux chattes  de 8 mois les deux soeurs qui sont en cage se laisse aller le veto me dit ils faut absoluments les sortir elles depriment completement,elle ne veulent plus s'alimente,c'est horrible!!!!!!!!!!ce n'est pas du chantage ce n'est pas mon style,mais si maintenant tous nos chat meurent j'arrette,la protection animal j'ai donne avec beaucoup de souffrance car je ne pourrais rien faire pour eux,j'en serais malade mais tant pis,cela veut dire que c'est le dernier sos que je lance pour ces malheureux ,sa ce trouvent dans le 94,merci pour ce qui peuvent m'aider a appeller des associations ou des refuge merci jaja

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les oeufs de l'horreur! Malnutrition des poules.Gaia reagit. Vive les défenseurs belges!

24 Mai 2010, 21:37pm

Publié par Jo Benchetrit

<http://archives.sudpresse.be/aubel-animaux-gaia-s%26%238217-oppose-aux-33.000-poules_t-20100515-H2G8WT.html?queryand=GAIA+s%92oppose+aux+33.000+poules+d%92Aubel&firstHit=0&by=10&sort=datedesc&when=-1&pos=0&all=1&nav=1>
GAIA s'oppose aux 33.000 poules d'Aubel
Jean-marie Ernst ne comprend pas les griefs de Gaia contre sa future
exploitation.
Samedi 15 mai 2010
Ils dénoncent des privations de nourriture. Selon le fermier, " ils se
trompent d'élevage "
Faire construire un poulailler industriel à Aubel n'est pas chose aisée.
Surtout si GAIA s'en mêle. L'organisme qui ouvre en faveur de l'intérêt des
animaux dénonce une malnutrition des poules. L'éleveur se défend. " 33.000 
poules pondeuses à Aubel ": c'est par ces mots que nous vous
présentions, la semaine passée, le projet de poulailler industriel de
Jean-Marie Ernst à Aubel. Le fermier déclarait alors: " Je crois que je 
n'embête
vraiment personne. " Un communiqué de GAIA prouve le contraire. Prévenue par
un riverain, l'association qui défend les animaux a décidé d'agir. Elle
interpelle le bourgmestre aubelois: " On lui demande de renoncer à
cautionner un élevage qui contrevient aux principes fondamentaux de la
protection animale ", annonce GAIA. Le principal argument en défaveur du
projet: l'exploitant va affamer les poules. La future exploitation va
fournir des oeufs fécondés contenant des poussins destinés à devenir des
poulets de chair.Il s'agit de poules qui génétiquement sont conçues pour
grandir très vite et être abattues après 40 jours. Question de rentabilité,
explique Johanne Mielcareh, chargée de campagne chez GAIA. Or, pour savoir
se reproduire, ils doivent vivre plus longtemps, ce que leurs organes vitaux
ne supportent pas. " Le seul moyen pour l'éleveur est alors de

freiner la croissance de la volaille en la privant de nourriture. Une
situation intolérable pour GAIA.

C'est faux et archifaux, scande Jean-Marie Ernst, le producteur.Comment
voulez-vous qu'une poule ponde si elle meurt de faim? Les poules et coqs
doivent être dans les meilleures conditions possibles pour se reproduire. Ce
serait contre productif de les stresser ou de les affamer.Dans cette
optique, il laissera courir la volaille dans son hangar. Il avoue néanmoins
que les gallinacés seront rationnés.Le but n'est pas de les engraisser.
Elles doivent grandir et non grossir. Les poules qui meurent après 40 jours
d'une crise cardiaque, c'est parce qu'elles sont trop grasses, poursuit-il.
L'éleveur compte d'ailleurs profiter du cycle de ponte de ses poules au
maximum. Cela équivaut à une période de 11 mois.Les poules ne meurent pas
aussi vite que GAIA ne le dit. Ils se trompent d'élevage. Moi, c'est un
élevage pour les oeufs pas pour la viande.Jean-Marie Ernst reste donc
confiant quant à l'issue favorable de son permis d'urbanisme.

Jean-marie Ernst ne comprend pas les griefs de Gaia contre sa future
exploitation. ARCh/B.B

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la Cour d'appel : L214 et la SPA condamnées à payer plus de 10000E chacune au CLIPP

24 Mai 2010, 21:31pm

Publié par Jo Benchetrit

C'est facile pour des gros groupes financiers d'écraser des plus faibles, ça 
ne les dérange pas de dépenser des milliers d'euros en avocats et faire des 
appels à l'infini. Et quand on voit les verdicts aléatoires, on peut se 
poser des questions sur la "justice"... Enfin, rien de bien nouveau.
---
Jugement en appel du juge d'exécution
Coup dur pour L214 et la SPA
En juillet 2008, L214 et la SPA étaient en tournée afin d'aller à la
rencontre des directions de supermarchés pour les informer des
conditions de vie des lapins vendus dans leurs rayons.
L'interprofession des éleveurs et abatteurs de lapins (CLIPP) avait
alors porté plainte pour "campagne manifestement illicite visant à
faire retirer des étalages des grandes surfaces la viande de lapin".
Débouté en première instance (juillet 2008), le CLIPP avait fait
appel. En décembre 2008, l'arrêt rendu par la cour d'appel faisait
interdiction à L214 et à la SPA d'utiliser un film jugé litigieux et
condamnait les deux associations à publier le jugement sur leurs sites.
Malgré la publication du jugement, malgré le retrait du film et des
images, le CLIPP a de nouveau assigné les deux associations en justice
pour mauvaise application de la décision. En première instance (avril
2009), le juge d'exécution a considéré que la plainte du CLIPP n'était
pas fondée et l'a condamné à verser 1000E aux associations. Le CLIPP a
fait appel à nouveau. Dans son arrêt du 25 février dernier, la Cour
d'appel est allée totalement à l'encontre du jugement de première
instance puisqu'elle a condamné L214 et la SPA à payer plus de 10000E
chacune au CLIPP et à faire figurer de nouveau le jugement de décembre
2008 sur leurs sites pendant 4 mois.
Aider L214 par un don 

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Le régime végétarien peut-il entraîner des carences ? Quels sont les effets bénéfiques de l'alimentation végétarienne ?

24 Mai 2010, 21:24pm

Publié par Jo Benchetrit



http://www.femmeactuelle.fr/sante/alimentation-equilibree/vegetarisme-et-equilibre-alimentaire-01795>

Qui sont les végétariens ?
Le régime végétarien peut-il entraîner des carences ?
Quels sont les effets bénéfiques de l'alimentation végétarienne ?

Qui sont les végétariens ?
L'alimentation végétarienne se définit par l'exclusion des aliments
provenant de la chair d'animaux terrestres et marins. On parle aussi de
végétaliens quand sont interdits les produits laitiers et/ou les oufs. Si
ces aliments sont autorisés, on parle de lacto-végétarisme ou de
lacto-ovo-végétarisme.
Pour compenser l'absence de viande dans leur alimentation, les végétariens
consomment beaucoup de fruits et légumes et aux aliments sources de
protéines végétales comme les céréales et les légumineuses.

Une étude sociologique réalisée entre 1997 et 2007 en région parisienne a
tentée d'établir une cartographie de profils de végétariens. Selon cette
enquête, le végétarisme est davantage répandu dans les catégories sociales
les plus élevées, particulièrement chez les professions intermédiaires. Le
végétarisme des milieux populaires est plus souvent masculin tandis que
celui des classes supérieures est davantage féminin. Paradoxalement, le
végétarisme des catégories populaires est associé à un déracinement alors
que dans les catégories supérieurs, il est associé à l'existence d'attaches
en milieu rural.

Le régime végétarien peut-il entraîner des carences ?
Selon le professeur Fernand Lamisse, spécialiste de nutrition à l'Université
de Tours, les carences éventuelles liées à l'absence de consommation de
viandes et poissons sont facile à compenser en mélangeant «
harmonieusement » céréales et légumineuses.

La vitamine B12 est présente en quantités suffisantes uniquement dans les
aliments d'origine animale. C'est pourquoi les végétalisme augmente les
risques d'anémie.

Le fer existe sous plusieurs formes chimiques. Le fer héminique (d'origine
animale) est 4 à 5 fois mieux absorbé par l'organisme que le fer de 
l'alimentation
végétale ou des oufs. Mais la vitamine C, très présente dans les végétaux,
favorise l'absorption de ce fer là.

En l'absence de produits laitiers, les apports en calcium peuvent être
insuffisants. Il faut alors privilégier les légumes et les fruits les plus
riches en calcium : le cresson, les épinards et les fruits oléagineux
(amandes, noisettes, pistaches.) apportent entre 100 et 250 mg de
calcium/100g.

La principale source de vitamine D pour l'organisme est l'ensoleillement,
les carences sont donc exceptionnelles chez les végétariens et chez les
végétaliens.

La vitamine C est quant à elle largement présente dans l'alimentation
végétarienne et végétalienne.

Quels sont les effets bénéfiques de l'alimentation végétarienne ?
-Athérosclérose et maladies coronariennes

De nombreuses études montrent une prévalence moindre de l'hypertension
artérielle et de la morbidité coronarienne. La quantité et la nature des
lipides ingérés (moins d'acides gras saturés, plus d'acides gras poly- et
mono-insaturés) sont mis en cause mais d'autres facteurs alimentaires
peuvent intervenir (fibres alimentaires, phytostérols.), ainsi que des
habitudes de vie (pas de tabac, plus d'activité physique).

-Obésité et diabète de type 2

Les végétariens ont un poids proche de celui qui est souhaitable pour l'âge
et le sexe. Le contenu important de l'alimentation végétarienne en fibres
exerce un effet de satiété plus rapide sur l'appétit. Il y a une association
inverse entre la prise de fibres alimentaires et le risque de survenue d'un
diabète de type 2. Les légumineuses ont un index glycémique bas (c'est à
dire que la glycémie monte lentement) et il y a une corrélation inverse
entre l'incidence du diabète de type 2 et la consommation d'aliments d'index
glycémique bas.

-Cancers

Les Adventistes du 7ème jour (mouvement protestant) ont des conditions de
vie très saines. Ils ne consomment pas d'alcool, pas de tabac, pas de
narcotiques ni de café et de thé et recommandent un régime alimentaire
végétarien. De très nombreuses études se sont intéressées à ce groupe depuis
1958. En ce qui concerne l'incidence des cancers, les résultats sont
controversés. Les études californiennes ont montré un risque relatif bas
chez les Adventistes comparés à la population générale. A l'inverse, les
études norvégiennes n'ont pas constaté de différences.
On peut en déduire que la diminution de l'incidence de certains cancers est
d'avantage liée à l'augmentation de la consommation de fruits, de légumes et
de noix qu'à l'absence de viandes.

Source: Petit déjeuner scientifique de l'IFN en présence du Professeur
Fernand Lamisse (médecin) et Arouna Pouedraogo (sociologue)

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